INGREDIENTES:
4 filés de tilápia Lake’s Fish;
4 tomates maduros;
Alho;
Canela;
Açúcar;
Azeite;
Pimenta calabresa;
Sal;
Alcaparras;
Ramos de tomilho.
MODO DE PREPARO:
1 – Pique o tomate em cubinhos.
2 – Em uma panela bem quente, refogue o alho picado e acrescente o tomate assim que ele começar a dourar.
3 – Acrescente sal, ervas, pimenta calabresa e uma pitadinha de canela. Não mexa muito para não desmanchar o tomate.
4 – Acrescente um pouco de açúcar para não ficar muito ácido. Quando estiver cozido, acrescente o azeite e guarde o molho.
5 – Tempere os filés com sal e azeite.
6 – Unte uma frigideira antiaderente com azeite e grelhe os filés até eles ficarem douradinhos.
7 – Monte o prato e sirva com arroz.